為什么超市買的白酒就是透明的?

這主要是因?yàn)榫破孔畲蟮淖饔镁褪莾?chǔ)藏。為了更好地儲(chǔ)藏，大家都知道，溫度過(guò)高會(huì)揮發(fā)酒精，從而影響酒的口感、酒質(zhì)。而采用不透明的酒瓶，則可以避免溫度過(guò)高。有一種隔離保護(hù)的作用。采用不透明的酒瓶，主要是醬香型的白酒。這類白酒容易受到溫度變化的影響。而濃香型的白酒則不容易產(chǎn)生酒質(zhì)的變化。但話雖如此，大家在儲(chǔ)藏酒的時(shí)候都應(yīng)該避免陽(yáng)光直射，放到陰涼的地方。

黃酒透明嗎?

黃酒不是透明的。 黃酒顧名思義因?yàn)轭伾屈S色所以得此稱謂，與白酒清澈透明不同，黃酒顏色多褐色、黃色、棕色等，也有部分黃酒呈現(xiàn)無(wú)色的狀態(tài)。 對(duì)于黃酒顏色的成因，有很多朋友比較好奇，在這里做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。黃酒按照釀造工藝分為傳統(tǒng)煮制和現(xiàn)代蒸制的方法，前者原料在煮制過(guò)程中由于水分少、溫度高，經(jīng)過(guò)煮制過(guò)程之后，顏色加深，這在以后發(fā)酵過(guò)程中便充當(dāng)了天然的著色劑，在煮酒過(guò)程中通過(guò)把握溫度和時(shí)間可以調(diào)整酒質(zhì)顏色的深淺。 然而黃酒傳統(tǒng)工藝在工業(yè)化生產(chǎn)上存在一定的局限性，到了近代黃酒的量產(chǎn)工藝改進(jìn)為蒸制之后進(jìn)行拌曲發(fā)酵，相比于傳統(tǒng)的釀造工藝，現(xiàn)代化的工藝效率更高且安全衛(wèi)生，酒質(zhì)較為統(tǒng)一。但是后期黃酒的顏色需要借助與焦糖色的添加才能形成，焦糖色屬于天然的著色劑在黃酒生產(chǎn)中扮演著重要的角色。 黃酒介紹： 黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有：紹興老酒，山東即墨老酒、福建老酒、紹興女兒紅等等。

透明塑料桶裝的酒能放幾年?

3個(gè)月左右。 塑料桶裝白酒買回家后，要盡量換成玻璃瓶存放。因?yàn)槭称芳?jí)塑料包裝材料主要有聚乙烯塑料和聚酯塑料。用普通聚乙烯塑料桶裝白酒，尤其是裝酒精度較高的白酒，聚乙烯會(huì)被酒精溶解，時(shí)間越長(zhǎng)，溶解得越多。飲用這種酒后，可能會(huì)引起皮膚過(guò)敏。而聚酯塑料的密封性不如玻璃瓶，因此也不宜長(zhǎng)久存放。 塑料裝白酒，酒精是一種良好的有機(jī)溶劑，塑料的某些成分會(huì)溶解在其中。白酒的保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。

透明塑料桶裝酒可以長(zhǎng)時(shí)間嗎?

1、塑料桶裝酒一般保質(zhì)期一般是3個(gè)月左右。用塑料桶裝酒可以放置3個(gè)月左右。塑料桶裝白酒買回家后，要盡量換成玻璃瓶存放。因?yàn)槭称芳?jí)塑料包裝材料主要有聚乙烯塑料和聚酯塑料。用普通聚乙烯塑料桶裝白酒，尤其是裝酒精度較高的白酒，聚乙烯會(huì)被酒精溶解，時(shí)間越長(zhǎng)，溶解得越多。飲用這種酒后，可能會(huì)引起皮膚過(guò)敏。而聚酯塑料的密封性不如玻璃瓶，因此也不宜長(zhǎng)久存放。 2、塑料裝白酒，酒精是一種良好的有機(jī)溶劑，塑料的某些成分會(huì)溶解在其中。白酒的保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過(guò)300度，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。